Piekę... pikantne muffinki otulone ciastem francuskim

Wróciłyśmy z Didi z wyprawy rodzinnej i oto jesteśmy...wraz z muffinkami, które zresztą wczoraj zagościły na stole u mojej Mamy (degustujących uprzejmie uprasza się o komentarze ;-)). Towarzyszyły zupie dyniowej wege, nadają się właśnie na takie smakowite towarzyszki dla zup kremów z zastrzeżeniem, że należy uważać na gorący farsz, jeśli podane są prosto z pieca. A zatem do dzieła:

Składniki:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego (from Lidl, Biedronka, Netto - wybór należy do Ciebie ;-))
• 30-40dkg mrożonego szpinaku (może być świeży jak to ma)
• opakowanie sera feta (takie znane pod nazwą Favita z kartonika)
• tymianek - szczypta
• masło - 1 łyżeczka
• 3 ząbki czosnku
• imbir - szczypta
• sól
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• kurkuma - szczypta

Wykonanie:

Po pierwsze, należy przygotować masę szpinakową, czyli odparować na patelni szpinak, dodać tymianek, masło, czosnek starty czy przepuszczony przez praskę, imbir, pieprz i sól do smaku, dusić i dosmakować cytryną, kurkumą, trochę przestudzić.

Następnie mieszamy masę szpinakową z rozdrobnioną fetą.

Ciasto francuskie rozwijamy z folijki tudzież bibułki, rozkładamy na stolnicy, kroimy na 12 kwadratów.

Formę muffinkową (u mnie silikon na 12 wejść ;-)) wylepiamy ciastem francuskim.

Napełniamy ciasto farszem, zlepiamy je na górze w czubek, lub jak Wam się podoba...i do piekarnika na około 30-45 minut (u Mamy był gazowy piekarnik, inaczej niż u mnie musicie wyczuć, mają być zrumienione) na około180- 200 stopni.

Podajemy do zup lub jako osobną przekąskę ;-), lub małą ciepłą kolacyjkę.

Miseczki czekają na wypełnienie dyniową i muffinami...

No i są, znikają w okamgnieniu - szpinak jest przygotowany zgodnie z ideą 5 Przemian, poza tym powiem Wam, że ten skład to nie do konca ta pora roku tzn. zima, ale czy istotnie MAMY ZIMĘ tego roku ;-), zatem przepis ze składników bardziej wiośnianych, za to na gorąco i do ciepłej zupy, więc gitara gra...